one picture, each day, for one year: September, 26th 2011

Es war Freitag, als ich die wahnsinnige Idee hatte ein Éclair essen zu wollen. Damit fing der ganze Ärger an, denn wie ich lernen musste, gehört das Éclair nicht mehr zum Sortiment Deutscher Konditoren oder ‘Bäckereien’, zumindest dann nicht, wenn die gesamte Innenstadt nur noch aus kleinen Läden der Marken Wiener Feinbäckerei, Bäckerei Kamps oder -Eiffler bestehen.

Bei denen gilt nämlich: Wir verkaufen überall das Gleiche, egal ob München, Frankfurt, Mainz oder Berlin. Der Kunde soll vermutlich überall das gleiche Gefühl haben; nämlich das Gefühl beim Wiener Feinbäcker bekomme ich mein Luftbrötchen, meinen trockenen Streuselkuchen und ein Stück vom ziemlich charakterlosen Zupfkuchen, die alle überall in Deutschland gleich groß sind und genauso aussehen.

Leider, oder vielleicht auch zum Glück gehöre ich nicht zu diesem angepassten Bäckerei-Klientel, was mir allerdings das Leben genau dann etwas schwieriger macht, wenn ich tatsächlich einmal Lust auf ein Stück Kuchen habe aber keinen Drang verspüre selbst zu backen.

Nach 4 Tagen suchen fand ich aber einen Konditor, der auch Éclairs im Angebot hat. Und genau diese haben es zum Bild des Tages geschafft. Sie wurden sicherlich nicht mit Liebe gebacken, der Überzug würde durch jede Gesellenprüfung rasseln und der herstellende Gastronom/Konditor/Azubi oder gar Aushelfer sollte sich für diese Éclairs eindeutig SCHÄMEN, aber hey, ich hatte jetzt endlich mein Éclair, immerhin!

Die nächsten werde ich vermutlich bei einem Bäcker in ca. 650km Entfernung kaufen, mir wurde zumindest berichtet, dass dort gute Éclairs gesichtet wurden. Schäme dich Frankfurt! SCHÄME DICH!