Ich mag ja diese Pflicht zur Lebensmittelkennzeichnung. Heute ist mir die Inhaltsangabe zu Kaiserbrötchen aufgefallen. Schon interessant, was da heute so alles in Brötchen ist:
Weizenmehl, Wasser, Hefe, jodiertes Speisesalz und (pflanzliches) Fett
So haben unsere Großeltern auch schon Brötchen gebacken – mal vom Jod abgesehen. Und dann kommen wir zu der Liste von Dingen, die da heutzutage noch so drinnen sind:
Backmittel aus:
- Zucker
- Stabilisator Guarkernmehl
- Emulgatoren E471, Sojalecithin
- Lupinenmehl
- Säureregulator E341 (Calciumphosphat), E450 (Diphosphat), E501 (Kaliumcarbonat/Pottasche)
- Traubenzucker (Art der Herstellung nicht angegeben)
- Weizenmalzmehl
- Gerstenmalzmehl
- Sonnenblumenöl
und noch etwas Gerstenmalzextrakt. So ist das halt, wenn man keinen Bäcker mehr hat, sondern nur noch einen Auf-Bäcker. Wohl bekomms’ und: Stop Thinking. ;-)
Da fehlt Vitamin G aka E621.
Ohje, meine armen Mohnbrötchen ;)